Ciambella di Montagna – forma intera circa 3 kg

Michela Blandino

43,70

intera circa 3 kg

Esaurito

Formaggio di alpeggio dalla forma particolare che ricorda una ciambella. Il buco al centro della forma permette una stagionatura più veloce e omogenea: si ottiene così un formaggio dal sapore più dolce e una pasta più morbida.

I formaggi di alpeggio sono fatti con il latte delle vacche che, nella stagione calda, vengono portate nelle malghe di montagna, dove pascolano libere, si cibano di erbe e fiori spontanei, sviluppano una muscolatura forte e godono di ottima salute. Per questo il loro latte è particolarmente aromatico e i formaggi di alpeggio sono particolarmente saporiti.

La Ciambella di Montagna di Michela Blandino porterà a casa vostra tutti i profumi dei prati di montagna.

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a + 4 °C

Ingredienti

Latte crudo vaccino, caglio, sale