Ciambella di Montagna – mezza forma 1.5 kg circa

Michela Blandino

22,50

mezza circa 1.5 kg

Formaggio di alpeggio dalla forma particolare che ricorda una ciambella. Il buco al centro della forma permette una stagionatura più veloce e omogenea: si ottiene così un formaggio dal sapore più dolce e una pasta più morbida.

I formaggi di alpeggio sono fatti con il latte delle vacche che, nella stagione calda, vengono portate nelle malghe di montagna, dove pascolano libere, si cibano di erbe e fiori spontanei, sviluppano una muscolatura forte e godono di ottima salute. Per questo il loro latte è particolarmente aromatico e i formaggi di alpeggio sono particolarmente saporiti.

La Ciambella di Montagna di Michela Blandino, qui nella pezzatura da 1,5 kg circa, porterà a casa vostra tutti i profumi dei prati di montagna.

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a + 4 °C

Ingredienti

Latte crudo vaccino, caglio, sale