Salumi e Formaggi
Formaggi ricavati da latte di alpeggio, che porta con se’ tutti profumi dei fiori e delle erbe di montagna. Nella stagione estiva i nostri allevatori portano i bovini a pascolare in quota, nelle incontaminate montagne del Piemonte. Qui il bestiame si alimenta con erba fresca, beve l’acqua de ruscelli e gode del sole e dell’aria pura. Il formaggio fatto con il latte di alpeggio o di malga ha un sapore molto più ricco, gustoso, intenso, oltre a essere molto più sano. Formaggi fatti come una volta, genuini, sani, lontani dalle logiche della produzione industriale.
I formaggi che trovi su Catabin sono a produzione limitata e quindi non sempre disponibili perché fatti da piccoli allevatori. Come il il formaggio fatto esclusivamente con la mungitura di giugno, quando i pascoli sono ricoperti di fiori. O la Toma di Montagna in versione classica, ai fiori, ai frutti di bosco, alla rosa. Grazie al loro sapore deciso sono formaggi perfetti accompagnati con miele o confetture.
Visualizzazione di 17 risultati
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Ciambella di Montagna – forma intera circa 3 kg
43,70€Esaurito - disponibile a breve
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Ciambella di Montagna – mezza forma 1.5 kg circa
22,50€Esaurito - disponibile a breve
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Ciambella di Montagna – un quarto di forma 750 gr circa
12,50€Esaurito - disponibile a breve
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Lingotto di Carolina – circa 1.5 kg
32,80€Esaurito - disponibile a breve
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Lingotto di Carolina – mezza forma circa 750 gr
17,60€Esaurito - disponibile a breve
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Plaisentif – mezza forma 0,8 kg
25,00€ + -
Plaisentif – un quarto di forma 400g
13,30€Esaurito - disponibile a breve
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Plaisentif – un quarto di forma 400g (Copia)
13,30€ + -
Plaisentif Formaggio delle Viole – forma intera 1,8 kg
46,60€ + -
Toma di Montagna – forma intera 5kg circa
65,50€Esaurito - disponibile a breve
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Toma di Montagna – mezza forma 2,25kg circa
35,10€Esaurito - disponibile a breve
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Toma di Montagna 1/4 di forma 1,2 kg circa
18,80€Esaurito - disponibile a breve
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Tometta ai Boccioli di Rosa – mezza forma 750kg circa
32,80€Esaurito - disponibile a breve
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Tometta ai Boccioli di Rosa – mezza forma 750kg circa
17,60€Esaurito - disponibile a breve
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Tometta ai Frutti di Bosco – forma intera circa 1.5kg
32,80€Esaurito - disponibile a breve
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Tometta ai Frutti di Bosco – mezza forma circa 750kg
17,60€Esaurito - disponibile a breve
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Tometta al Peperoncino – forma intera 1,5kg circa
28,40€Esaurito - disponibile a breve
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