Confettura extra di antiche mele 210 g

Partiamo dai frutti interi, togliamo buccia e torsolo, e li concentriamo piano, a soli 50°C di temperatura per mantenere intatti i colori, i profumi e gli aromi della frutta. Aggiungiamo zucchero di canna bio, senza pectina. Per ottenere la nostra confettura extra di antiche mele abbiamo utilizzato il 122% di frutta.