Veste il calice di un granata intenso. Al naso sboccia un bouquet molto complesso, composto da frutti rossi maturi e sciroppati e da aromi del sottobosco: ciliegia sotto spirito, lampone, uva, tartufo bianco. Intenso e complesso anche al palato, spiccano note vanigliate e pepe nero. Nota alcolica decisa. Si abbina bene alla carne alla brace, zuppe, selvaggina.
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