Il nostro ragù di sola carne piemontese. In padella facciamo un soffritto di cipolle, sedano e carote con olio extravergine di oliva. Aggiungiamo il tritato dei nostri fassoni piemontesi e rosoliamo. Uniamo la nostra passata di pomodoro fine e cuociamo lentamente per ore, in modo che risaltino i sapori. Otteniamo un ragù come quello della nonna.
Modalità di conservazione
